CUKORBETEGSEG & DIETA

                             http://tibiflor.blogspot.com

                             b.Tejtermékek-édes tej,aludt tej,jaurt,kefir,sajt, a szénhidrát tartalmuk 4 % és a laktóz nevű szénhidfrátot  tartalmaz,ami egy disacharid és nagyon kőnnyen felszivódik és ezért kell naponta beszámolni.

                              c.Burgonya,a szénhidrát tartalma 20%

                              d.Tésztafélék-makaróni,nokedli a szenhidrát tartalma 20%

                              e.Bab,borsó szénhidrát tartalma főve 20%,ezeknek szárazon-nem főve,a szénhidrát tartalmuk eléri a 75% de a főzés által magukba szivnak ,nagy mennyiségű vizet és igy negyszer nehezebbek lessznek.

                              f.Rizs-ORYSA SATIVA,a szénhidrát tartalma főve 20%.

                              g.Kenyér.100 g kenyér tartalmaz 50 g szenhidrátot. Ez az a tétel ami a legnagyobb vesszéjt jelenti egy cukorbeteg számára.Irhatnák most itten arról hogy a barna,félbarna, fekete kenyér sokkal jobb mint a fehér kenyér stb. ez csak mese.Én is kipróbáltam a barna kenyeret,de mikor elolvastam az ősszetevőket amit tartalmaz-a sok aditv,a sok E...,szinezékek még sokkal ártalmasabbak a szervezet számára mint a fehér kenyér csak az ára nagyobb.

                              A napi előirt mennyiség ugy 200 g kenyér és ez tartalmaz 100 g szénhidrátot,durván a fele a 200 g szénhidrátnak ,ami élő van irva egy CUKORBETEGNEK.

                              Én egyszerűen ugy csinálom hogy leredukáltam a kenyér napi mennyisségét ugy hogy nem fogyasztok ,csak egyszer ,ketszer  1-1,5 szelet kenyeret ugy kb.80 g ami  40g szénhidrát. Ebédnél esszek burgonyát,rizset,makarónit hussal ée semmi kenyeret mellé,eleinte egy kicsit furcsa volt ,mert mundent kenyérrel ettem ,még a levest is,de mostmár hozzá szoktam.

                               Igy a megspórolt szénhidrát menyiséget inkább friss gyűmőlcs és zőldség formájába fogyastom el.

                                Tehát a legnagyobb veszéj a DIABETES- számára a buza -TRITICUM DURUM lisztből keszűlt termékek.A kenyeret lehet még pótoln puliszkával,ami kukorica lisztből kesszűl,aminek 75 % a szénhidrát tartalma mint a bzza liszté,csak a puliszka kesszitése során a kukorica-ZEA MAYIS- liszt nagy mennyisségű vizet sziv magába.

                               Lehet helyettesiteni 100 g kenyeret ami tartalmaz 50 g szénhidrátot 400 g puliszkával.Mig nem lettem diabet, cukorbeteg soha nem fogyasztottam,egy picit lenéztem,egyes népeknek például a moldovaiknak a nemzeti ételűk,én is nagyon megszerettem,hussal nagyon finom.

                              A legfontosabb kezelés a cukorbetegségnek-DIABETES-DIABET ZAHARAT-az a dieta vagy is az egészséges táplálkozás.A dieta-át ugy kell őssze állitani.hogy a szénhidrátok-GLUCIDE mennyisége adja ki a napi kalória mennyisség 50-55 % -át.

                              1 g szénhidrát = 4 kalória.

                               A fehérjék-PROTEINE a napi kalória mennyisség 10-20 %-át

                               1 g fehérje    = 4 kalória

                                A zsiradékok-LIPIDE a napi kalória mennyisség  30-35 %-át

                              1 g zsiradék     = 9 kalória

                               A napi kalória mennzisség attól fűgg hogy férfi vagy nő,kortól,sulytól és a páciens foglalkozásától.

1.ÉLELMISZEREK AMIT NAPONTA LE KELL MÉRNI-ahoz hogy ki tudjuk számitani a napi szénhidrát-GLUCIDE mennyisséget,a kővetkező élelmiszereket le kell hogy mérjűk.Ezek az allábbiak-gyűmőlcsők.tej,burgonya és a kenyér,vagy puliszka és egyes zőldségek.

                             a.FRISS GYŰMŐLCSŐK amelyek 10 g szénhidrátot tartalmaznak 100 g gyűmőlcsből-alma,eper.főldieper-FRAGARIA,áfonya,kajszinbarack,meggy,korai cseresznye,kőrte,narancs,mandarin,birsalma,ősszi barack,ribizli,avocado,papaya,gőrőg dinnye és sárga dinnye a héjával egyűtt lemérve ,számolunk 5% szénhidráttal.

                               A citrom és a grapefruit ,tartalmaz ugy 5 % szénhidrátot,moderált mennyisségben,besszámitás nélkűl lehet naponta fogyasztani.

                               Egyébb gyűmőlcsők-mint a jól megérett ősszi szilva,szőlő és banán,tartalmaznak 20% szénhidrátot.

          A cukorbetegség-DIABETES-DIABÉTESZ-DIABET-DIABETUL ZAHARAT, a szervezet anyagcseréjének a megbetegedése,a hasnyálmirigy-PANCREAS által termelt inzulin-INSULINA hormon hiánya,vagy a szervezet inzulinnal szembeni érzéktelensége-inzulinrezisztencia-INSULINORESISTENTA.

         Mivel az  inzulinhiány miatt a sejtek nem képesek a glűkóz-GLUCOSA felvételére a vércukorszint megemelkedik,magas GLICEMIA és ez a legfontosabb tűnete a betegségnek.

        A normális vércukorszint vagy GLICEMIA ugy 60-110 mg/dl vagy 3,3-6,1 mmol/l.

        A cukorbetegség diagnoztikálása 1.Amikor a vércukorszint egyellő vagy nagyobb

                                                       200 mg/dl vagy 11,1 mmol/l

                                                     2.Amikor a vércukorszint éhgyomorra,fasting plasma glucose -FPG egyenlő vagy nagyobb 126 mg/dl vagy 7,0 mmol/l.Az FPG,vagy az éhgyomorra,vagy a jeun,azt jelenti hogy legalább 8-órával a vér vétele előtt a páciens nem evett semmit.

                                                     3.Amikor a vércukorszint egyenlő vagy nagyobb 200 mg/dl vagy 11 mmol/l.két óra után a TTOG teszt.glűkóz toleráns teszt,75 g glűkózzal.